오늘은 냉장고를 뒤져 뒤져~ 궁중떡볶기가 아닌 궁중비빔면을 해먹었어요

지난번 하이리빙 이벤트에서 받은 수연소면으로 말이져~

<재료>

수연소면 1묶음, 소고기 약간(불고기 양념), 호박, 당근, 버섯, 계란, 소금

양념장-간장 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금(약간 달달하게 드시고 싶으면 설탕 약간..전 생략)

<방법>

1. 소고기는 길죽하게 썰어 불고기 양념을 해서 재워두세요- 전 잡채용으로 썰어둔게 있었어요

(간장, 참기름, 깨소금, 올리고당, 후추, 다진마늘)

2. 호박은 돌려깎기한후 채치고 당근도 채쳐놓고 버섯은 가늘게 찢어주세요

(오이가 있으면 호박대신 오이를~ 표고버섯이 있다면 표고도 좋고..

전 표고버섯이 넘 비싸서리 요즘 못사먹고 있어요^^)

3. 계란은 지단을 부쳐 채쳐 주시구요

4. 호박, 당근, 버섯은 소금간 살짝해서 따로 따로 볶고 소고기도 볶아주세요

5. 수연소면은 1분 30초 정도 삶아 찬물에 재빨리 헹군뒤 물기 빼주시구요

6. 소면에 준비해둔 재료 모두 넣고 양념장 넣어 비빈뒤 접시에 담아주세요

넘넘 깔끔하고 담백한 비빔소면 완성~~

매콤한 비빔소면과는 또 색다른 맛~

참기름의 고소한 향과 갖은 야채와 소면의 어우러짐~

진짜 맛있어요~ 

요건 핑크빛이 감도는 백련초 수연소면~

은은하니 색이 나죠? 

백련초 수연소면도 요렇게 담아봤어요

사진에선 그 이쁜 빛깔이 살지 않네요

고명을 따로 따로 얹어서 비벼 먹어도 되겠지만 이렇게 양념장과 비벼서 내놓으니

왠지 더 맛있는것처럼 느껴져요

백련초 소면은 맛에선 차이점을 못느끼겠지만 색이 정말 곱답니다

담엔 그 고운빛 살리기 위해서라도 고명을 따로 얹어 봐야겠어요

요거 담은건 1인분이지만 제가 먹은건 3인분이었다는...ㅜㅜ

요새 밀가루값도 비싸다는데 넘 비싼 점심 해먹은건 아닌지 모르겠어요~

근데 정말 맛있네요^^

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